Selbstgemachte Semmeln standen schon etwas länger auf dem Plan. Corona bedingt konnte ich einige Rezepte testen, um das für mich perfekte Rezept zu finden. Wichtig war mir in diesem Zusammenhang, dass der Teig schnell und einfach gemacht werden kann und sich zusätzlich noch gut vorbereiten lässt. Beides Punkte, die ich mir mit diesem Rezept verwirklichen konnte.
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Dieser einfache Zitronenkuchen ist schnell gemacht und hat die richtige Mischung zwischen süß und sauer. Ein klassischer Sonntagskuchen, den meine Oma des Öfteren gebacken hat und dessen Reste auch am Montag noch gerne gegessen wurden.
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In meiner Kindheit wuchs Rhabarber bei meiner Oma im Garten. Regelmäßig kochte sie daraus ein leckeres Kompott. Der Kuchen weckt Erinnerungen an diese Zeit.
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Es kommt auf die inneren Werte an. Dieser Satz passt wie die Faust auf das Auge, wenn es um Regenbogentorten geht. Erst mit dem Anschnitt sieht man die Torte in ihrer ganzen Pracht. Zum ersten Mal durften wir sie für den Kindergeburtstag von Freunden backen. Ihr könnt euch vorstellen, wie diese Kinderaugen geleuchtet haben … eine wahre Freude. Da wir […]
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Die russischen Eier gibt es bei uns ausschließlich an Weihnachten. Bereits in dritter Generation darf ich dieses leckere Rezept jedes Jahr aufs neue zubereiten. Und es scheint als müsste ich jedes Jahr mehr machen. Warum sie bei meiner Oma „russische Eier“ heißen konnte leider nicht mehr geklärt werden.
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Es ist eine DER Torten für einen Kindergeburtstag. Ich esse sie auch nach 40 Jahren immer noch gern obwohl ich inzwischen ziemlich sicher nicht mehr als Kind durchgehe. 🙂Diese Variante ist eine eigene Kreation aus mehreren verschiedenen Rezepten die sich seit einiger Zeit in unserem persönlichen Kochbuch befindet.
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Der Cheesecake war einer der ersten Kuchen (von Backmischungen mal abgesehen) an die ich mich vor einiger Zeit gewagt habe. Mein Cheesecake ist eine Variante des American Cheesecake. Der American Cheesecake wird gern mit dem Käsekuchen verwechselt ist aber doch etwas anderes. Die größten Unterschiede sind der Boden, der beim Cheesecake aus Keksbröseln und beim Käsekuchen meist aus Mürbteig besteht […]
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Ein, wenn nicht der, Klassiker der italienischen Küche. Insbesondere wenn wir Nachtisch für eine große Anzahl an Personen benötigen, bereiten wir gerne Tiramisu zu. In der alkohol- und kaffeefreien Variante, die bei uns ebenfalls sehr beliebt ist, verwenden wir ein Kakao/Milchgetränk.
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Viele gute Rezepte sind nur durch Zufall entstanden. So auch dieses Rezept. Beim Versuch ein Rezept für Schoko Muffins nach zu backen, hatte ich einige Zutaten davon nicht in der Küche. Aus dieser Not habe ich dann eine Tugend gemacht. Der braune Zucker, der Zartbitterkaba und der Ahornsirup sind also eine reine Notlösung gewesen die sich aber als glückliche Fügung […]
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