Schokokusstorte mit Mandarinen -

Schokokusstorte mit Mandarinen

Zubereitungszeit25 Min.

Arbeitszeit25 Min.

Gericht: Backen, Kuchen und Co.

Portionen: 12 Stück

Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier und Wasser auf höchster Stufe schaumig schlagen.
Zucker mit Vanillin-Zucker mischen.
Zuckermischung langsam einrieseln lassen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und mit der Eiercreme vermengen.
Den Teig in eine gefettete mit Backpapier belegte Springform (28 cm) füllen. Bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.
Den Tortenboden aus der Form lösen, stürzen, das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen. Anschließend einmal waagerecht durchschneiden.

Die Mandarinen abtropfen und auf den den unteren Boden verteilen. 20 Mandarinenspalten zum Garnieren separieren.
Die Waffeln der Schokoküsse vorsichtig abtrennen und zum Garnieren beiseite legen. Die Schaummasse mit Quark, dem Zitronensaft und dem Zucker verrühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Einen Tortenring um den Boden legen.
Zwei Drittel der Masse gleichmäßig auf die Mandarinen streichen und den oberen Boden darauflegen.
Die Torte mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) kühl stellen.
Nach dem Kühlen die Tortenoberfläche sowie den Rand mit der restlichen Masse bestreichen.
Die Torte mit halbierten Schokokusswaffeln, Mandarinenspalten und Schokoraspeln verzieren.